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Como Es El Jugo Venenoso Que Se Extrae De La Yuca Amarga? Enero-2018

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La yuca amarga es un tubérculo que aparentemente puede parecerse a la yuca normal, pero en realidad su base está compuesta por cianuro o ácido cianhídrico.
Si la yuca amarga no es cocinada o tratada de forma adecuada, puede causar una intoxicación tan severa que puede ocasionar el fallo masivo de los órganos vitales del cuerpo humano, como el hígado o el cerebro mismo.
La yuca amarga contiene 0,01 miligramos de cianuro o ácido cianhídrico por cada gramo de yuca lo que es totalmente tóxico.
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No es posible diferenciar la yuca dulce de la amarga por su apariencia. Una de las pruebas más efectivas para saber si una yuca es amarga o no, es colocando la lengua en el centro de la raíz de la yuca. Si la lengua se adormece o se percibe algún sabor amargo, esto indica que esa yuca tiene un alto contenido de cianuro.
Otra manera de identificar la yuca amarga es después de haberla comprado, justo en el momento cuando se vaya a pelar, la corteza o…